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车站街食药所严查单位职工食堂

来源:  2018-10-30 17:02:53  

      为保障单位职工食堂食品安全,防控集体性食物中毒事故,近日,车站街食品药品监管所对辖区内的单位食堂进行了专项监督检查。
  
  此次活动重点检查单位食堂是否持有《食品经营许可证》;食品安全管理机构和规章制度是否健全,是否配备专职或兼职食品安全管理人员;食堂从业人员是否取得健康合格证明;是否建立晨检记录,每日进行晨检;“三防”设施是否齐备有无破损;餐具消毒操作是否规范;是否按规定留样并有记录;采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票,并建立进货验收台账;食品贮存条件是否符合要求;是否定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料;采购和使用食品添加剂是否达到“五专”要求;是否制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制等。
  
  此次检查对提升单位职工食堂的食品安全管理水平,消除食品安全监管盲区,提高就餐职工对食品安全的满意度都有着重要意义。对检查中暴露出来的问题,食品药品监管所要求其限期整改,后期也将进行追踪复查,督促指导。
 

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